Anvers est une ville de rencontres, de commerce et de voyages. Sa cuisine le reflète : entre le centre historique et les anciens docks, les brasseries belges côtoient des restaurants bien plus cosmopolites.
Une spécialité qui tient dans la main
Les Antwerpse Handjes, petits biscuits ou chocolats en forme de main, font référence à la légende de Brabo et du géant Antigoon. Un souvenir local bien plus parlant qu'une boîte de chocolat choisie au hasard. Les bonbons au café Mokatine font eux aussi partie des traditions de la ville. Visit Antwerpen les présente.
Du vieux centre aux docks
Autour de la Grote Markt, prenez le temps de choisir un café où vous installer. La bière locale Bolleke, brassée par De Koninck, est une véritable institution, tout comme le style historique Seefbier remis au goût du jour.
Pour une atmosphère plus contemporaine, poursuivez vers Het Eilandje, autour du MAS. Les anciens entrepôts donnent aujourd'hui un cadre original aux bars et restaurants. Le quartier de Het Zuid, avec ses musées et ses adresses gourmandes, mérite aussi le détour.
Côté assiette, vous retrouverez les grands classiques belges : carbonnades, moules-frites, croquettes aux crevettes. Mais Anvers est aussi un excellent endroit pour goûter des cuisines du monde.
Ne surchargez pas votre programme : choisissez un quartier, prévoyez une vraie pause et vérifiez les horaires des établissements. En cas d'allergie, confirmez les ingrédients directement avec l'équipe. D'autres idées figurent dans le guide culinaire de Visit Antwerpen.